のりくら〜女将のとれたて情報

標高1200m。今朝6時の気温は15℃。
しとしと雨が続き、イカルとカッコウのさえずりが響いています。
今日は山の恵みに、今年も感謝パート３をお送りします。

乗鞍高原では昔から重宝されてきた「わらび」。



その昔、このわらびの根を掘り起こし、石でたたいて木樽の中で何度も漉し、
貴重なわらび粉を採ったそうです。
うちのばあちゃんは実際にそうやって生活をつないできた人。
乗鞍高原で観光が始まったのは、
実はほんの40～50年前のお話。
その前は蕎麦を育てたり、牛を飼ったり、なんとお米も育てていたそうですよ！
お蚕を飼ったり、山の木を切り出す林業も盛んでした。
そのうち『学生村』という今の民宿の原型ができて、
これが現在の乗鞍高原の基盤になっています。


あく抜きをしてしょうゆまたはめんつゆとおかかで頂くのが大好きです。
ポン酢もいいですよ
マヨネーズを加えるとさらにおいしいです。

細いワラビや小さいわらびも…



庭で育てたシイタケと一緒に卵とじにして頂きます



わらびよりも早い時期に出てくる「こごみ」はあく抜きが要りません。
サッとゆでてわらびと同じような味付けで楽しめますよ。
もちろん天ぷらも最高です。



梅雨時になると山のフキが出てきます。
葉っぱは森に返して茎の部分を頂きます。
収穫しながら家族の喜ぶ顔を思い浮かべるのは
きっと私だけではないはず…



うちに帰って下ゆでし、
さっそく甘辛煮に。
「きゃらぶき」の出来上がりです。
大きくて太いサトブキでももちろんおいしいのですが、
私は細いけれど柔らかい山のフキが大好きです。
お客様のおにぎりやお弁当の脇役で登場します。


撮影：P

こちらはよもぎ。
柔らかい新芽の部分を摘んできて…


撮影：P
ふっくらふんわりよもぎが香るおいしいパンになったり♪



米粉を練ってあく抜きしたよもぎを混ぜ、
中にあんこを詰めた昔ながらのよもぎまんじゅう。
おばあちゃんに教わって毎年作ります。

よもぎは日本の大事なハーブ。
体の中の毒素を出してくれるデトックス効果も高いのです
フレッシュでもドライでも、ハーブティーのように
熱湯を注いで香りを楽しみながら頂くこともできます。

山菜や野草の青々とした姿に癒され、
摘みながら香りをかぎ、
味わうことで進みゆく季節を一層深く感じることができます。

乗鞍高原での暮らしはいつも『自然といっしょ』
自然と共に毎日が進んでゆくのです。


～お帰りなさい
　　　　自然と共に暮らす乗鞍高原に～


夏のご予約、お待ちしております。


＜まあ＞

  

幽霊の草？
学生の頃読んだ本の中にあり「不思議な名前」だと思いました。
乗鞍高原に来て自然保護センターのお姉さんとその話になり、
「乗鞍高原にあるよ」
そこから　女将の植物紀行が始まりました。

幽霊草　一般的な名前が　ギンリョウソウ。
銀竜草　と書きます。こちらも女性受けする名前ですね。


今年も見たくて、「子リスの路～原生林の径」へ行ってきました。

やはりでていました。
今日はこの子たちの話です。

標高1800ｍ位のところでは、道に卵が落ちているかのようです。
ギンリョウソウは、色素がなく白もしくは半透明の銀色です。
カラマツの落ち葉の間から少し顔を覗かせてます。
ところどころ茶色になっているのは、先日の霜のせいでしょう。


１本で生えているものもありますが、数本で固まっているものもあります。
不思議な子たちです。

今日は女将の思い出の花　ギンリョウソウについて書きました。
興味のある方は　三本滝駐車場から牛留池に続く「子りすの径」や「原生林の径」　または　三本滝への遊歩道でも見られます。
ただし、可愛いからと手に取ると・・・幽霊のように可愛さは時間と共に消え醜い姿になってしまいます。
そっと、その場所において見守ってくださいね。

ギンリョウソウは、花の時期が短いので早めにお越しください。

＜S＞

  

もうじき7月　高原も夏らしくなってきます。

のりくら高原の星空がJRの駅に行くと観ることができます。  

   

標高1500m、午後3時の気温は21℃。
涼しくなってきた乗鞍高原です。

山の恵みに今年も感謝、パート２をお送りします。

これは　行者にんにく、食べごろですね。
天ぷらにしたり　すき焼き、焼き肉に入れたりおいしいですよね
細かく刻んでしょうゆに漬け込んで　
行者にんにく醤油をつくっておけば万能調味料にもなります。



ご存知でしたか？
おいしい山菜にも　きれいな花が咲くんですよ！
行者にんにくのお花は、ネギ坊主に似たかわいい花です。



並んで風に揺れる姿はなんとも愛らしい♪




これは　オオバギボウシ。
乗鞍では『うりっぱ』、『ほうれんば』とも言います。
茎の部分を食べます。
シンプルにおひたしにしてしょうゆマヨネーズで食べるのがおいしいです。
たくさん採れた時はサッとゆでて冷凍にして保存します。
冷凍したものは　煮物や山菜汁に入れておいしくいただきます。



ぎっしり広がる葉もとても美しいのです。




花は…こんなにきれい！
うすむらさきの可憐な花です。



梅雨時に咲く上品な色のこのお花は
乗鞍高原に住む私たちに涼しさを送ってくれます～




最後におまけで　山菜ではありませんが　お化けの水芭蕉！
成長し過ぎでしょう




6月も終わりに近づきました。
夏のご予約、お待ちしております

＜み＞







  

  

6月19日第11回乗鞍天空マラソンが開催されました～！！

スタートラインに並ぶ選手の皆様
５、４、３、２、１！！のカウントダウンと共に一斉に乗鞍岳大雪渓に向かって走り出しました！！



標高1500m地点をスタートしてから大雪渓2700mまで登り、ここで終わりではありません。
折り返して1800mまで下ってゴール！という超過酷なこのレース。


撮影：六厩　辰彦
あの先に見える雪渓のあるところまで自分の足で駆け上がるのです…
考えただけで…選手の皆さまは本当にすごいなぁ！
きつい上り坂だというのに笑顔の方が多いのに毎年驚きます！！


撮影：六厩　辰彦

三本滝では地元の子どもたちも一生懸命太鼓を叩き、声援を送ります


撮影：星景写真家 筒木 猛

標高も上がってくると本当に大変そう
でも前に進み続ける姿に感動
あ！アンパンマンも走っていますね！


撮影：星景写真家 筒木 猛

位ヶ原山荘前のエイドステーションです。
今年も黄色いTシャツの『盛り上げ隊』の皆様が選手を激励、サポートして下さいました


撮影：薮本 利彦

あ！ルイ―ジも走ってる


撮影：薮本 利彦

そして標高2700m折り返し地点です！！



まさに天空、何年越しの絶景でしょう



この後雨が降ってきてしまいましたが、最後の最後まで走り切った選手の皆様の充実した表情が印象的でした！
写真は、男子第1位　四辻 剛選手 １：５５：４３ （速報値）です。


撮影：星景写真家 筒木 猛

こちらは女子第一位杉浦 美由紀選手 ２：３１：３８ （速報値）です。
何度も1位を取っている選手ですが、タイムがどんどん速くなっています！


撮影：星景写真家 筒木 猛

沢山の選手の皆様のご参加、本当に本当にありがとうございました！！
いつも笑顔で選手に声援を送って下さった『盛り上げ隊』の皆様、
過酷なレースにも関わらず仮装で楽しませて下さった選手の皆さま、
本当にありがとうございました。
地元の子供たちから私たち女将、宿の主人まで総出の乗鞍天空マラソン。
乗鞍高原がマラソン一色に染まり、非常に盛り上がった2日間でした。
ありがとうございました！！！！

高い標高、すばらしい絶景、雪を見ながら走ることができるこのコース。
乗鞍エコーラインは10月31日まで走ることができます。
（※8月28日はマウンテンサイクリング大会開催のため運休になるダイヤがございます）

冬季閉鎖は、11月1日からですが、天候によっては10月終わりに閉鎖になることも。

事前に運行状況のご確認をおススメ致しますバスウォッチャー


来年もどうかお仲間を誘って頂き、
また乗鞍天空マラソンにお越し下さいね！
お待ちしております


写真提供は地元の皆様です。
ありがとうございます。


＜まあ＞








  

乗鞍高原にある唯一のガソリンスタンド「大野川SS」が、
給油計量機の入れ替え作業のため休業いたします。



休業期間：平成28年６月22日（水）～27日（月）　6日間

期間中にお越しのお客様は、お越しになる前に松本市内などで給油をしてからお越しください。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い致します。

お問い合わせは、
大野川SS：0263-93-2877へ

＜S＞
  

さて、梅雨時でも涼しくて爽やかな乗鞍高原、雨に濡れた葉っぱは緑色が濃くなって、いつもと違った景色をお楽しみいただけます。  

   

春にジュウタンのように黄色い花をつけていた庭のタンポポは、もう葉だけになっています。


高原内ではほとんどが外来種のセイヨウタンポポです。
萼が下に反り返っています。
セイヨウタンポポは、駆除しなくていはいけない植物です。
駆除しながら、食べてしまいましょう！！

タンポポの効能は
疲労回復、健胃、食欲増進、利尿作用、乳腺炎に利くそうです

まずは、花の咲いている茎を茹でて水に晒し苦味を取ります。
おひたし、炒め物、卵とじなどに使えます。




写真は佃煮と玉子焼きです。

取り立ての葉と花は天婦羅に、苦味もなくあっさりと
花は夕方や曇の日には閉じてしまいます。
天気のいい日に摘み取りすぐに天婦羅にすると綺麗に開いたまま天婦羅になります。

デザートにはタンポポコーヒをどうぞ
根っこを煎じて作りますが、沢山は作れません。
ティータイムを楽しみに作るのもよろしいかと思います。
根っこを長めに掘り起こし、洗って、スライスして乾燥させます。
ミルなどでゴリゴリ、フライパンで気長に焙煎

煎り方で香ばしかったり、甘みのある風味がしたりしますよ

女将の宿では先輩女将さんから作り方を聞いて、タンポポ料理を提供しています。

各施設で珍しい山菜料理が提供されます。
お召し上がりに来てくださいね。
お待ちしております。

＜S＞
  

乗鞍高原、本日曇り　標高1400m、朝7時の気温は14度でした。

『 のりくら天空ふぁんCLUB 』 ツアーイベントのご案内です。

山をはじめたら、みんな憧れる山小屋泊！

女将と一緒に体験して、神々しいご来光を拝むツアーです。

今回は頼もしいガイドさんがサポートしてくれますょ

新緑が眩しい森を抜けて、標高2350mの位ヶ原山荘に泊まり、
ご来光を見て、歩いて、歴史を感じて、美味しいお蕎麦ランチ、
今回も欲張りに楽しみましょう

2016年7月12日(火)～13日(水) 1泊2日

【12日（火）】12：00　観光センター集合
　　　　　　　　｜　　
　　　　　　　三本滝
　　　　　　　　｜　　
　　　　　　摩利支天バス停
　　　　　　　　｜　　登り
　　　　　　冷泉小屋
　　　　　　　　｜　　登り
　　　　　　位ヶ原山荘
　　　　　　　　｜　　
　　　　　　　 畳平
　　　　　　　　｜　　
　　　　　　　山荘、泊


【13日（水）】ご来光を山荘近くで（4：42am）
　　　　　　　　｜　　（休息）
　　　　7：00　朝食
　　　　　　　　｜
　　　　8：00　山荘出発
　　　　　　　　｜　　
　　　　　　摩利支天バス停
　　　　　　　　｜　　下り
　　　　　　鳥居尾根登山道
　　　　　　　　｜　　下り
　　　　　やまぼうし第３P
　　　　　　　　｜　　
　　　　12：00　お昼（蕎麦ランチ）
　　　　　　　　｜
　　　　13：00　解散

1日目/山荘到着時間など状況により、車にて山荘より上部、天空の世界へとお連れ致します。
2日目/1日目に山荘より上部へ行けなかった場合、朝食後に行く予定です。


今回は、定員 12名 さまです。

締切りは、7月4日(月)　但し、定員になり次第締切りとさせて頂きます。


※画像をクリックすると拡大されます。




のりくら天空ふぁんCLUB、会員様限定のツアーイベントです。

　乗鞍高原が大好きな方ならどなたでも入会できる会員登録無料のCLUBです。
　まだご登録がお済でないかたは是非ご入会を

※入会登録、イベントのお申込み、ともに、登録フォームでのお申込みに限定させて頂きます。
（お電話、メール、郵便等でのお申込みは不可です）

お待ちしております




のりくら天空ふぁんCLUB / 公式WEB
のりくら天空ふぁんCLUB / Facebook
入会登録
山小屋泊、ご来光ツアー・イベントページ


＜P＞





  

今週末19日（日）に、雪の残る山岳道路を早くも満喫できるイベントが開催されます。

標高1500ｍ～2600ｍまで駆け上り、1800ｍまで駆け下りる体力と根性のイベント「のりくら天空マラソン」です。

昨年は天気に恵まれませんでしたが、今年の予報は　時々
今年は青空が期待できそうです。
  

標高1400m　朝の気温は14度。
きょうは、お山が雲で見え隠れ、ひんやりした空気が流れています。

気になっていた一の瀬園地のツツジたち
きのうちょっとご機嫌伺いに行って来ました

観光センターから延びるサイクリングロード沿いのツツジたち、モリモリと咲いていました



一の瀬 ツツジ園は・・・


先々週よりも、花開いていますね

6月に入ってから霜がおりたので心配していましたが、
頑張って咲いていてくれる姿にありがとう　です。

残雪の乗鞍岳とレンゲツツジは、乗鞍高原の代表的な初夏の風景です。

＜2016年6月6日撮影＞

どじょう池の水面いっぱいに、花が終わった水芭蕉とミツガシワ。
池のほとりでもレンゲツツジが綺麗に咲いていました。
蕾もたくさんあったので、しばらくは楽しめそうです。



一の瀬園地では、レンゲツツジの他にも、初夏のお花たちが咲き始めていました

ツマトリソウ


一の瀬の広い範囲で見ることができるキンポウゲ


小さいので足元に注意していないと見つからないかも、テングクワガタ


これから次々と初夏の花々が咲き乱れる季節になりますよ～


そして、初夏のイベント 『 乗鞍天空マラソン 』 が今年も開催されます。

それに伴い
大会当日、6月19日（日）の春山バスは、終日運休となります。

また、下記の時間帯、一般車両は通行止めになります。
ご注意下さい。


　規制区間 ： 県道乗鞍岳線 「 観光センター前～三本滝 」
　規制時間 : 7時30分～9時30分


＜P＞

  

  

お花も緑もモリモリの乗鞍高原
本格的にグリーンシーズン到来
山、空、木々や花々… どこを見ても美しくてテンションがあがります♪

乗鞍の畑でも新芽や若葉が続々出ていますよ



冬が長い乗鞍では5月のゴールデンウィーク明け頃からが本格的な畑の準備。
種蒔きや苗植えも5月の中旬頃から始まります。

こちらのブログでも何度かご紹介している おなじみの乗鞍特産「ガニ豆（紅花豆)」
10日程で可愛い芽が出てきます。




7月になると綺麗な赤い花をつけるんですよ。







乗鞍の伝統野菜「番所きゅうり」をはじめ、松本一本ネギ、
トマトやジャガイモ、ナス などなど
各 畑で乗鞍ファーマーズの皆さんがせっせと作業しています。




農作物の世話や畑の管理は大変ですが、穫れる野菜は格別

夏になると続々と収穫できるので、
お泊まりの際のお食事や各飲食店でも登場しますよ

今から収穫が楽しみです♪

地産地消 泊まって 食べて
乗鞍の農作物でみなさんもきっと元気になっていただけるはず


〈 N 〉

  

標高1200m 現在の気温は9℃。
少し肌寒い朝を迎えているのりくら高原です。
新緑がきれいだなぁ、と眺めていたと思ったら、
いつの間にか頼もしい緑へと変わりつつあります。
残雪の少なさにも驚きます。
この姿は例年だと、6月半ばから下旬頃の姿なのです



一ノ瀬ツツジ園も少しずつ開花し始めています。



開き始めたツツジと一段と濃くなった新緑がきれいです



サイクリングロードは見ごろに入っていますよ～！
この日はウグイス、コルリ、アオジがすぐそばで、遠くでツツドリも鳴いていました♪
でもこの時期、一番沢山聞こえてくるのは…？



「シャワシャワシャワ」という高い虫の声。
あれはなんの声ですが？
とよくご質問を頂きますが、

実は「エゾハルゼミ」というセミの声なのです。
暑～い真夏に聞く「ジィ～～～～～～」とか、
「ミ～ンミンミンミン」という鳴声とはちょっと違う、
さわやかな初夏ののりくら風物詩なのです



さて、6月の予定をお伝えします

6月4日スターライト・ツアー第一弾！
現在人気急上昇中デス！
天の川観察コースと天の川撮影サポートコースの２コースが用意されています。
※どちらも事前予約制です。ご予約はお早めにこちらまで
お願い致します→のりくら高原観光案内所　☎︎ 0263-93-2147

6月5日 乗鞍エンデューロ
マウンテンバイクによるレースが行われます。

6月19日乗鞍天空マラソン
今年でなんと第11回目！今年こそ晴れることを願っています！！


交通情報

・旧国道158号線（中の湯１１号カーブ～安房峠～岐阜県境）
　　→平成28年5月13日午後3時～開通しております。　
　　※国道158号線（安房トンネル）は通年通行可能。
・県道84号線 大雪渓（肩の小屋口）～乗鞍岳山頂（岐阜県境）・・・通年マイカー規制
　　→平成28年7月1日（金）午前6時～開通予定

こちらは2011年6月22日の一ノ瀬園地ツツジ園です
来週から見ごろに入りそうなツツジ園、
ピーク時には朱色の花園になりますよ～



まいめの池からの眺めもステキですよ～




そしてこの頃になると、原生林の森の中では…



静かに静かに…森の精たちがニョキニョキと目を覚まし始めるのです…

あ～！楽しみになってきました
森のパワーが満ち溢れる瑞々しい6月ののりくら。
どうぞこのさわやかな空気の中で深呼吸しに来て下さいね！


＜まあ＞